16.12.2019

В Израиле разработана технология производства синтетического меда

В Израиле разработана технология производства синтетического меда

В 2018 году команда из 12 студентов Израильского технологического института (Technion) разработала технологию производства синтетического меда с использованием перепрограммированной бактериисенной палочки – Bacillus subtilis. Этот проект, разработанный в сотрудничестве с двумя компаниями, использующими Bacillus subtilis для производства промышленной продукции, завоевал золотую медаль на прошедшем в Бостоне в начале ноября 2019 года Международном конкурсе генно-инженерных машин (iGEM, International Genetically Engineered Machine). В конкурсе приняли участие 300 команд студентов из университетов различных стран мира.

Указанная технология предусматривает использование сиропов и ферментов, имитирующих среду медового желудочка пчелы, «для производства меда без участия пчел». На основе этой технологии было создано предприятие «Bee Free», продукция которого под аналогичным брендом уже поступила в продажу в Израиле.

Сенная палочка имеет статус безопасного организма и широко используется в мире для промышленного производства полипептидных антибиотиков, ферментов и полисахаридов.

А. Пономарев







Количество просмотров: 1414

Поделитесь с друзьями:

Подпишитесь на обновления
сайта по e-mail:


Назад в раздел


Комментарии
Игорь
Игорь 16 Декабря 2019, 21:24
Интересно, а на вкус этот евре ... синтетический мед имеет такой же запах, цвет и настолько же полезен как настоящий?
Комментировать
Прикрепить файл
Отправляя комментарий я соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности

Закрыть
Прикрепить файл
Отправляя комментарий я соглашаюсь с условиями
политики конфиденциальности




Активность на сайте