24.04.2019

Пчеловодство Сербии в 2018 году

Пчеловодство Сербии в 2018 году

В пчеловодстве Сербии продолжаются позитивные сдвиги. По экспертным оценкам (Ignjatijevićetal., 2015), в 2001-2013 годах в Сербии производилось в среднем 4,2 тыс. тонн меда в год и насчитывалось 305 тыс. пчелосемей. В 2018 году, по данным Статистического бюро Сербской Республики, в стране было 849 тыс. пчелосемей - на 43% больше, чем в 2011 году. Соответственно возросло и производство меда. В рекордном 2015 году его было произведено 12,3 тыс. тонн.

Основные сорта сербского меда: акациевый, подсолнечниковый и липовый. Среднедушевое потребление меда- 0,8 кг - одно из самых высоких в Европе.

С 2003 года при Торгово-промышленной палате действует группа по пчеловодству и производству меда. В числе последних инициатив этой группы - разработка программы господдержки промышленного пчеловодства и создание НИИ пчеловодства.

Сербия является нетто-экспортером меда. Главные ее партнерами в этой области являются страны-члены ЕС и балканские страны. В 2018 году в пятерку главных покупателей сербского меда (70% от объема экспорта) вошли Италия, Норвегия, Германия, Черногорияи Босния и Герцеговина. В последние годы сербский мед стали импортировать также США, Австралия и Объединенные Арабские Эмираты.

Импорт меда минимален и держится в пределах 15-70 тонн в год. «Монополистом» в этой области остается Германия.


Динамика внешнеторговых операций Сербии на мировом рынке меда в 2014-2018 годах (тонн):


 

2014

2015

2016

2017

2018

Экспорт меда

1808

2045

2045

2538

2744

Импорт меда

0

15

27

70

43

 

Рост экспорта сербского меда стал прямым результатом правительственных мер по ужесточению контроля качества меда. С 2009 года проводятся регулярные исследования основных физико-химических параметров меда. Результаты этих исследований публикуются в ведущих научных журналах и СМИ и сообщаются на международных конференциях. Отработана также процедура определения ботанического и географического происхождения производимого в Сербии меда. Активное участие в этой работе принимает Сербский союз пчеловодов.

В 2018 году ветеринарная инспекция Сербии протестировала746 образцов меда из разных регионов страны. Это было самое масштабное исследование качества меда в истории сербского пчеловодства. Анализы выявили следующую картину:

  • 33 образца не соответствализаявленным на этикетках сортам (нетипичный вкус, аромат и другие характеристики);
  • 12 содержали повышеный процент сахарозы;
  • 7 имели нетипичное соотношение между глюкозой и фруктозой;
  • 30 содержали повышенное количество оксиметилфурфурола;
  • 7 имели отклонения по электропроводности;
  • 12 имели низкие уровни диастазы;
  • 13 содежали сульфонамиды;
  • 183 образца были задекларированы с различными ошибками;
  • Во всех протестированных образцах отсутствовали остатки антибиотиков и пестицидов.

Союз пчеловодов Сербии выразил удовлетворение результатами указанного исследования, считая, что выявленные недостатки носили непринципиальный характер, и что в конечном счете они способствовали устранению сомнений в отношении высокого качества сербского меда.

А. Пономарев

Комментарий: Редакционный совет „Мира пчеловодства“ благодарит редактора журнала „Сербский пасечник“ Властимира Спасича за помощь в подготовке этой статьи.






Количество просмотров: 391

Поделитесь с друзьями:

Подпишитесь на обновления
сайта по e-mail:


Назад в раздел


Комментарии
Прикрепить файл
Отправляя комментарий я соглашаюсь с условиями политики конфиденциальности