Пчеловодство Словакии: история и современные реалии

Пчеловодство Словакии имеет многовековую историю. Упоминания о пчеловодстве на территории этой страны Центральной Европы содержатся в трактате древнегреческого историка Геродота (484-425 год до н.э.), записках философа Приска (448 год), документе монастыря в Гронском Бенядике (1075 год) и других письменных источниках прошлого. На протяжении столетий пчеловодство в Словакии продвигали священники, учителя, а позже - ученые, адвокаты и другие специалисты и энтузиасты пчеловодства. Первая книга о пчеловодстве на словацком языке была опубликована в 1775 году. С 1849 года новости и информация о пчеловодстве стали регулярно публиковаться в газетах и журналах. В начале XIX века начали появляться региональные ассоциации пчеловодов, и в 1869 году Штефан Заводник создал первое объединение пчеловодов, охватывающее всю территорию Словакии. В 1921 году появилась опытная пчеловодная ферма в Сварине, а в 1928 году - исследовательская станция пчеловодства в Липтовском Градку (Liptovsky Hradok), которая получила в 1939 году статус НИИ пчеловодства. С 1923 года издается профессиональный журнал «Пчеловод» (Vcelar). На собранные пчеловодами средства в 1932 году в Кралёвой у Сенца был создан общественный культурно-образовательный центр - Пчеловодческая Пасека. В 1975 году на ее территории был создан музей пчеловодства.

Время после окончания Первой мировой войны до 1989 года было периодом непрерывного развития словацкого пчеловодства. В 1920 году насчитывалось 91 тыс., а в 1989 году - 480 тыс. пчелосемей, в результате чего Словакия стала мировым лидером по количеству пчелосемей на квадратный километр (7,5 шт./ кв. км). В восьмидесятых годах перерабатывающие предприятия закупали в среднем 3,5 тыс. тонн меда в год (в рекордном 1982 году - 5 тыс. тонн). Количество пчеловодов составляло в этот период 38 тыс. человек.

С концом социалистической Чехословакии и с образованием на ее территории двух независимых государств в Словакии стало сокращаться число государственных и кооперативных хозяйств, снизилось количество пчеловодов и пчелиных семей, сократилось производство меда. Спад в отрасли продолжался на протяжении десяти лет и прекратился в начале нулевых годов. В дальнейшем интенсификация производства привела к тому, что медопродуктивность средней пчелиной семьи увеличилась вдвое, а производство меда в стране восстановилось до 3,5-4 тыс. тонн в год. По среднедушевому потреблению меда (1,1-1,3 кг в год) Словакия сегодня превосходит большинство других стран ЕС.

Основные показатели словацкого пчеловодства в 2015 году:

Производство меда по регионам в 2015 году (тонн):

В последнее время спрос на мед в Словакии растет более быстрыми темпами, чем его производство. В результате увеличивается импорт этого продукта и сокращается его экспорт. Основные импортеры словацкого меда: Чехия, Испания и Германия. Поставщики меда в Словакию: Украина, Молдова, Китай и страны ЕС. Функционирует несколько современных предприятий по переработке меда, соответствующие стандартам ЕС.

Динамика импорта и экспорта меда в 2013-2017 годах (тонн):

Развитию пчеловодства в Словакии способствуют ее уникальная природа и богатая медоносная база. Около 40% территории страны занимают широколиственные и хвойные леса, насчитывается 9 национальных парков и 14 крупномасштабных охраняемых природных зон общей площадью 1,1 млн га. По оценке экспертов, этот потенциал позволяет в разы увеличить производство меда и других пчелопродуктов - «при благоприятных экономических условиях». Судя по всему, эти условия пока не сложились.

С вступлением Словакии в ЕС в 2004 году ее национальная программа развития пчеловодства стала поддерживаться субсидиями из бюджета ЕС. На период с 2016 по 2019 год ЕС выделил под эту программу 3,4 млн евро. Аналогичная сумма выделена и из словацкого бюджета.

Научными исследованиями в области пчеловодства и его продукции занимаются НИИ пчеловодства в Липтовском Градку, Словацкая академия наук в Братиславе, Университет сельского хозяйства в Нитре, Университет ветеринарной медицины в Кошицах и Специализированный институт пищевой промышленности в Дольном Кубине. Разведением главной медоносной пчелы Словении - карники - занимаются 6 хозяйств и 60 станций-репродукторов.

Около 80% пчеловодов имеют в хозяйстве менее 20 пчелиных семей, около 20% - 21-150 пчелосемей и 0,3% - более 150 пчелосемей. Профессиональных пчеловодов - владельцев более 150 пчелосемей - в 2015 году было всего 56 человек. Среди них было несколько пчеловодов, имеющих более 300 пчелосемей.

Более 90% пчеловодов состоят в двух пчеловодных объединениях: созданной в 1957 году Ассоциации словацких пчеловодов (Slovenský zväz včelárov) - АСП, членами которой является большинство пчеловодов, и в обновленном в 1990 году Союзе пчеловодов Словакии, в котором состоят 13% организованных пчеловодов.

Комментарий «Мира пчеловодства»:

Редакционный совет портала благодарит Милана Янко, представлявшего АСП на стенде этой организации в ходе XXII конгресса Апиславии в Москве, за брошюру: «SLOVAKIA, Добро пожаловать в малую большую страну!». Отдельные факты из этой брошюры были использованы при написании этой статьи.

А. Пономарев