Турция

В последние годы в Турции  был проведен ряд исследований, касающихся состояния и перспектив развития пчеловодства на национальном уровне и в отдельных провинциях. В 2009 году специалисты двух турецких университетов Х.Вурал и С.Караман опубликовали результаты изучения социально-экономических характеристик пчеловодства в провинции Бурса. В этом исследовании интерес представляют следующие оценки:

- Турция обладает большими ресурсами для развития своего пчеловодства и для увеличения производства меда. В 2005 году по производству меда - 82,3 тыс. тонн Турция заняла четвертое место в мире после Китая, Аргентины и США. В тот период в мире насчитывалось 56 млн. семей пчел; производилось 1,2 млн. тонн меда; 90% меда производилось в 20 странах; 25% меда отправлялось на мировой рынок; среднемировая производительность пчелиной семьи составляла 20 кг товарного меда в год.

- Из имеющихся в Турции 200 тыс. хозяйств, связанных с пчеловодством, только для 20 тыс. пчеловодство является основным источником доходов.

- По средней производительности пчелиной семьи Турция значительно уступает многим странам. Если в Канаде этот показатель составляет 64кг, в Австралии – 55кг, Аргентине и Венгрии - по 40кг, Китае- 33кг и Мексике -27кг, то в Турции -16кг. Однако в Турции, в отличие от большинства перечисленных и других стран, количество пчелиных семей растет на протяжении последних 70 лет. В 2005 году количество семей пчел оставляло 4,6 млн. Из этого количества 96,6% содержались в ульях Лангстрота и ульях других современных конструкций, а 3,4% - в ульях старых конструкций.

- В провинции Бурса в результате опроса 80 пчеловодов трех основных категорий были получены следующие данные (округлено):



- В провинции Бурса 35% пчеловодов сбывают свой мед дилерам (оптовым торговцам); 27,5% - на рынках; 27,5% - пчеловодным  объединениям и 10% - компаниям пищевой промышленности. Средняя цена килограмма меда, продаваемого на рынке, составляет 7,1 евро, а продаваемого оптовым компаниям -3,6 евро.

- 44,8% пчеловодов в этой провинции кочует по стране; 42,8% - кочует в пределах города или региона и 12% - содержит пчел на стационарных пасеках.

Основные выводы исследователей:

• Турция, являющаяся крупным производителем меда, слабо представлена на мировом рынке этого продукта;
• Занятие пчеловодством в Турции еще не рассматривается как разновидность коммерческой деятельности;
• Мед, поставляемый на внутренний рынок Турции, не отличается высоким качеством;
• Для развития национального пчеловодства Турции необходимо повышать производительность труда в этой отрасли, а не наращивать количество семей пчел.

academicjournals.org