Пчеловодство Сербии в 2018 году

В пчеловодстве Сербии продолжаются позитивные сдвиги. По экспертным оценкам (Ignjatijevićetal., 2015), в 2001-2013 годах в Сербии производилось в среднем 4,2 тыс. тонн меда в год и насчитывалось 305 тыс. пчелосемей. В 2018 году, по данным Статистического бюро Сербской Республики, в стране было 849 тыс. пчелосемей - на 43% больше, чем в 2011 году. Соответственно возросло и производство меда. В рекордном 2015 году его было произведено 12,3 тыс. тонн.

Основные сорта сербского меда: акациевый, подсолнечниковый и липовый. Среднедушевое потребление меда- 0,8 кг - одно из самых высоких в Европе.

С 2003 года при Торгово-промышленной палате действует группа по пчеловодству и производству меда. В числе последних инициатив этой группы - разработка программы господдержки промышленного пчеловодства и создание НИИ пчеловодства.

Сербия является нетто-экспортером меда. Главные ее партнерами в этой области являются страны-члены ЕС и балканские страны. В 2018 году в пятерку главных покупателей сербского меда (70% от объема экспорта) вошли Италия, Норвегия, Германия, Черногорияи Босния и Герцеговина. В последние годы сербский мед стали импортировать также США, Австралия и Объединенные Арабские Эмираты.

Импорт меда минимален и держится в пределах 15-70 тонн в год. «Монополистом» в этой области остается Германия.

Динамика внешнеторговых операций Сербии на мировом рынке меда в 2014-2018 годах (тонн):

	2014	2015	2016	2017	2018
Экспорт меда	1808	2045	2045	2538	2744
Импорт меда	0	15	27	70	43

Рост экспорта сербского меда стал прямым результатом правительственных мер по ужесточению контроля качества меда. С 2009 года проводятся регулярные исследования основных физико-химических параметров меда. Результаты этих исследований публикуются в ведущих научных журналах и СМИ и сообщаются на международных конференциях. Отработана также процедура определения ботанического и географического происхождения производимого в Сербии меда. Активное участие в этой работе принимает Сербский союз пчеловодов.

В 2018 году ветеринарная инспекция Сербии протестировала746 образцов меда из разных регионов страны. Это было самое масштабное исследование качества меда в истории сербского пчеловодства. Анализы выявили следующую картину:

33 образца не соответствализаявленным на этикетках сортам (нетипичный вкус, аромат и другие характеристики);
12 содержали повышеный процент сахарозы;
7 имели нетипичное соотношение между глюкозой и фруктозой;
30 содержали повышенное количество оксиметилфурфурола;
7 имели отклонения по электропроводности;
12 имели низкие уровни диастазы;
13 содежали сульфонамиды;
183 образца были задекларированы с различными ошибками;
Во всех протестированных образцах отсутствовали остатки антибиотиков и пестицидов.

Союз пчеловодов Сербии выразил удовлетворение результатами указанного исследования, считая, что выявленные недостатки носили непринципиальный характер, и что в конечном счете они способствовали устранению сомнений в отношении высокого качества сербского меда.

А. Пономарев

Комментарий: Редакционный совет „Мира пчеловодства“ благодарит редактора журнала „Сербский пасечник“ Властимира Спасича за помощь в подготовке этой статьи.