Результаты мониторинга качества меда в Канаде

На сайте Канадского агентства по инспекции продовольствия (CFIA) опубликованы результаты проверки качества 6 групп продовольствия в 2021/2022 финансовом году (1 июля - 30 июня). В ходе этой акции были протестированы 844 образца рыбы, меда, мяса, оливкового масла и других дорогих масел, а также специй.

Мониторинг качества меда, сбываемого в Канаде, проводится с 2018 года. Необходимость в этом вызвана участившимися случаями обнаружения фальсифицированного меда на местных «прилавках» на фоне стабильно возрастающего импорта меда Канадой, а также многочисленных свидетельств фальсификации меда в других странах.

Среднедушевое потребление меда в Канаде остается достаточно высоким (0,87 кг в 2019 году) и существенно превышает этот показатель для ЕС (0,7 кг), однако эксперты фиксируют признаки утраты доверия канадских потребителей к качеству меда, предлагаемого канадской торговлей.

Образцы меда в 2021/2022 финансовом году проверялись на содержание сахаров, «нетипичных для натурального меда» - то есть на предмет фальсификации продукта дешевыми подсластителями. Проверка проводилась с использованием методологий ядерно-магнитного резонанса (NMR) и анализа соотношения свободных изотопов (SIRA). Считается, что параллельное применение этих методологий повышает результативность тестов.

Результаты мониторинга:

Из 80 протестированных образцов меда качество 62 образцов (77,5%) отвечало стандартам натурального меда, а качество 18 (22,5%) образцов было признано «неудовлетворительным». Рисовым и другими сиропами были фальсифицированы образцы меда из Греции (4 образца), Индии (3 образца), Саудовской Аравии (2), Пакистана (2), Таиланда (2), Греции/Болгарии (2), Египта (1), Турции (1) и Канады (1).
Качество 5 из 6 протестированных образцов меда канадского производства отвечало стандартам натурального меда, а качество 1 образца было сочтено «неудовлетворительным».
По итогам проверки были задержаны 86,7 тонн импортного меда, выдворены из Канады 83,4 тонны меда и «добровольно уничтожены» 14,2 тонны меда.

К проведению указанной проверки CFIA привлекало местные и зарубежные контрольные и исследовательские организации.

По мнению канадских пчеловодов и по другим неофициальным оценкам, реальные масштабы фальсификации меда в Канаде превышают приведенные выше данные CFIA.

Справка «Мира пчеловодства»:

2022 год оказался для пчеловодства Канады самым сложным с конца нулевых годов. В зимовку 2021/2022 погибло 46% пчелиных семей. Производство меда в 2022 году составило 33,7 тыс. тонн и было самым низким с 2009 года. Значительно выросли стоимость и объем импорта меда, вплотную приблизившиеся к соответствующим показателям экспорта канадского меда.