Употребление меда в России. Структура и особенности

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) в августе 2021 года сообщил следующие данные о структуре и особенностях употребления меда в гражданами России:

• Большинство россиян (82%) употребляют мед, при этом 16%  едят его ежедневно, 18% - несколько раз в неделю, 20% - несколько раз в месяц, а 28% - несколько раз в год. Не употребляют мед 17%.
• Ежедневно едят мед 24% граждан старшего возраста, 22% жителей Приволжского федерального округа и 21% жителей Кавказского федерального округа, а также 21% жителей сел и 19% граждан в хорошем материальном положении.
• Наиболее популярные сорта меда - цветочный (из разнотравья, 49%), липовый (38%), гречишный (27%), майский (11%), а также горный, акациевый и донниковый (по 6%), подсолнечниковый (4%) , каштановый и дикий (по 3%), кипрейный и кедровый (по 2%). 6% участников опроса сообщили, что сорт меда им не важен.
• Россияне едят мед, потому что им нравится его вкус (39%), он полезен для здоровья (34%), его можно использовать в лечебных целях (13%), он может служить альтернативой сахару (10%), при простуде / ОРВИ (5%) и в качестве десерта (5%).
• Чаще всего россияне приобретают мед у знакомых и пчеловодов-любителей (54%), на рынках и специализированных ярмарках (21%), в магазинах (13%), получают мед в качестве подарка (12%) или у частных пчеловодческих хозяйств (10%), сами являются пчеловодами и производят мед (4%).

Употребление меда возрастными группами (один ответ, % от всех опрошенных):

Источник: wciom.ru

А. Пономарев