Фальсификаты на российском рынке меда
24.04.2013
Фальсификаты на российском рынке меда
Увеличение количества фальсификатов на российском рынке меда происходит лавинообразно. ООО «Аналитический центр Апис» провел экспертизу нескольких сортов меда, предлагаемых потребителю. Результаты показали, что надпись на баночках с медом, указывающая его вид, редко соответствует действительности.
Читать далее
Сенсорный анализ продуктов пчеловодства
15.04.2013
Сенсорный анализ продуктов пчеловодства
Сенсорный анализ меда широко распространен в Европе. Он позволяет моментально определить пригодность продукта к реализации, поскольку любое сомнение эксперта-дегустатора по поводу натуральности меда – повод повторно отправить продукцию в химико-ветеринарную лабораторию.
Читать далее