Пчеловодная индустрия Японии в 2015 году

Подготовленный экспертами ЕС справочник «Вкусы Европы. Доступ на рынок продовольствия и напитков Японии» сообщает следующие данные о положении дел в пчеловодной индустрии Японии:



Япония производит менее 10% меда, потребляемого ее населением. В 2009 году потребление этого продукта составило 36,9 тыс. тонн, из которых только 6,7% было произведено в самой Японии, а 93,4% было импортировано. Среднедушевое потребление меда в 2009 году составило 310 грам. В последние годы производство меда продолжало сокращаться из-за старения пчеловодов и сокращения их численности, сокращения и деградации медоносных угодий, урбанизации, импорта дешевого меда, загрязнения окружающей среды, аномалий климата и других причин. Однако благодаря импорту меда его потребление стабильно держится на уровне 30-32 тыс. тонн в год.

Динамика потребления меда в 2006-2016 годах:

Наиболее популярные сорта меда, производимого в Японии: акациевый (производится на острове Хонсю); апельсиновый (Кюсю и Сикоку); гречишный (Хоккайдо и Хонсю), клеверный и лотосовый (Хонсю и Кюсю). Столовый мед потребляется японцами в основном в виде спредов и занимает в этой категории продуктов второе место после джемов. Соотношение между потреблением джемов (зеленый цвет), меда (фиолетовый), арахисового масла (голубой) и шоколадного спреда (сиреневый) в 2011 году:

Соотношение стоимости меда и других спредов в 2009-2013 годах (млн долл.):

На долю Китая приходится около 50% японского импорта меда. Эксперты объясняют это географической близостью обеих стран и совпадением производимых в них сортов меда. В 2015 году Япония импортировала меда на 105,7 млн евро. При этом доля отдельных стран составляла:



Россия в 2016 году поставила в Японию около 3 тонн меда на 8 тыс. долл.

А. Пономарев