11.07.2015

Немецкое пчеловодство

Пчеловодство Германии

Германия (население 80,7 млн. человек, территория 357 тыс. кв. км) - индустриальная страна с динамично развивающейся экономикой. Доля Германии в мировом ВВП составляет около 4%, а уровень ВВП на душу населения - 38 тыс. долл.

Пчеловодство Германии

В Германии, как и во многих других развитых странах, численность пчеловодов, количество семей пчел и производство меда неуклонно сокращаются с середины ХХ века:

 


1952

2003

2010

2012

Численность пчеловодов (тыс.)

180

90

83,4

94

Количество семей пчел (млн.)

2,4

0,9

0,8

0,75



В германском пчеловодстве доминируют пчеловоды-любители. В среднем на каждого пчеловода приходится 8 семей пчел. В последние годы число пчеловодов-любителей увеличивается благодаря развитию городского пчеловодства. Средний возраст пчеловодов - «за 60».

Сегодня ульи с пчелами можно встретить в городских парках, частных фруктовых садах, на балконах жилых домов и крышах офисов в Берлине, Франкфурте, Мюнхене, Ганновере и многих других городах. В городское пчеловодство в основном приходят молодые люди, среди которых много женщин. Популярная в Германии пчела краинской породы (карника), отличающаяся миролюбием и «неройливостью», идеально подходит для содержания в городе. Городское пчеловодство имеет в Германии давние традиции. Ульи с пчелами размещались на крыше мэрии Берлина еще во времена Веймарской республики (1919-1933 годы).

Структура пчеловодства Германии:


Количество пчелиных семей

у пчеловода (шт.)

Доля пчеловодов с таким количеством пчелосемей в общей численности германских пчеловодов (%)

1-20

80

21-50

18

Более 50

2



К профессионалам причисляют менее 1% пчеловодов (около 500 человек). Владельцы более 25 пчелиных семей обязаны страховать своих пчел. Страховой взнос достаточно высок, поэтому многие пчеловоды стараются записывать часть своих пасек на родственников. Германские пчеловоды хорошо объединены. Большинство из них являются членами пчеловодных союзов, входящих в Федерацию германских пчеловодов.

Небольшие стационарные и кочевые пасеки можно встретить во всех 16 землях Германии. Лидируют в области развития пчеловодства и производства меда Бавария, Баден - Вюртемберг, Гессен и Рейнланд - Пфальц. Основные медоносы: вереск, иван-чай, клевер, малина, осот и рапс. Производство меда в зависимости от климатических и других факторов варьирует от 33 тыс. тонн (в 1995 году) до 15 тыс. тонн (в 2009 году). Мед занимает важное место в германской кухне, и спрос на него стабильно высок. Для удовлетворения этого спроса Германия вынуждена ежегодно импортировать из различных стран мира 70-80 тыс. тонн меда. По этому показателю Германия стабильно занимает второе место в мире после США.

Часть закупленного в других странах меда перерабатывается и реэкспортируется в страны ЕС и в другие страны (10-15 тыс. тонн в год). По среднедушевому потреблению меда – около 1 кг. Германия опережает большинство стран Европейского Союза. Средний показатель для ЕС в этой области не превышает 0,7 кг.

Львиную долю произведенного меда пчеловоды Германии сбывают потребителям напрямую, в том числе «у ворот фермы» или на ярмарках. Такой мед, натуральность и качество которого гарантируется и подтверждается сертификатом, ценится намного дороже, чем «магазинный» импортный мед. Соотношение между германским и импортным медом выражается пропорцией 1:4. Качество меда, поставляемого на внутренний рынок, контролируется в Германии более жестко, чем во многих других странах ЕС.

Вклад медоносных пчел в экономику Германии оценивается в 2,5 млрд. евро.

А. Пономарев




Поделитесь с друзьями:

Количество просмотров: 5108



Подпишитесь на обновления сайта по e-mail:


Введите вашу почту:




Назад в раздел

Комментарии