23.04.2013

Когда в России появится свой органический мед?

Когда в России появится свой органический мед? Очевидно,  не раньше, чем  будет  принят Закон РФ об  органическом сельском хозяйстве. Проект этого закона, разработанный Минсельхозом в 2012 году,  в настоящее время находится на межведомственном согласовании. В 2013 году планируется проведение  общественных слушаний по этому законопроекту, а в декабре он может быть внесен в Госдуму. Параллельно разрабатывается технический регламент органической сельскохозяйственной продукции. 

Зарубежный опыт свидетельствует, что органическое сельское хозяйство не может развиваться без поддержки со стороны государства. Однако российские чиновники явно собираются идти в этой области «своим путем».  В конце февраля 2013 года зам. министра сельского хозяйства  Д. Юрьев на встрече с журналистами подчеркнул, что производителям экологически чистой продукции «государство помощи не окажет». По  мнению  зам. министра,  «зеленые товары» в основном являются плодом мысли маркетологов», «брэндом» и  «отраслью  высокодоходного бизнеса».  «И я не думаю, что ему требуется государственная поддержка», - подытожил Д.Юрьев.

В этой связи имеет смысл проанализировать зарубежный опыт в рассматриваемой области.

Сегодня органическое сельское хозяйство существует в 160 странах. В производстве органических продуктов занято 1,6 млн. фермеров.  Оборот мирового рынка этих продуктов  в 2010 году составил 65 млрд. долл., а к 2020 году может вырасти до 220-250 млрд. долл. Мировой рынок  органической продукции  в основном  руководствуется  стандартами, сформулированными в Европейском Союзе  в 1991 году и с тех пор неоднократно дополнявшимися.  Законы об органическом сельском хозяйстве действуют в 84 странах мира и разрабатываются в двух десятках стран.

Динамика роста выделения земель под органическое земледелие (млн. га, округлено)

 
В мире В Европе
1999 11 3.7
2005 29 6,8
2006 30 7,3
2007 32 7,8
2008 35 8.3
2009 37 9,2
2010 37 10,0


Площади под органическим сельским хозяйством  в отдельных странах (млн. га):

Страна млн. га
Австралия (2009) 12,0
Аргентина 4,18
США (2008) 1,95
Бразилия(2007) 1,77
Италия 1,46
Китай 1,49
Германия 0,99
Уругвай 0,93
Франция 0,9


Потребление органических продуктов в отдельных странах в 2010 году (млрд. долл.):

Страна млн. га
США 20,155
Германия 6,020
Франция 3,385
Великобритания 2,000
Канада 1904
Италия 1550
Швейцария 1,180
Япония 1,060
Австрия 0,956
Испания 0,905


Органический мед присутствует на мировом рынке почти четверть  века. Для обмена опытом в области органического пчеловодства  в конце2010 года в Болгарии была проведена первая международная конференция.  Вторая такая конференция, в  которой  приняли участие 400 специалистов и пчеловодов  из 24 стран, проходила  в Мексике в 2012 году. Третья состоится в Италии в 2014 году.

Произвести мед по органическим стандартам  сложнее, чем многие другие продукты этого ряда.  Такой мед не должен содержать пыльцу ГМО (на этот счет было принято специальное решение Верховного Суда ЕС в конце 2011 года), остаточные количества пестицидов, ветеринарных  препаратов и других  веществ. Жесткие требования предъявляются  также к размещению пасек, материалам, из которых изготавливаются ульи и инвентарь, «органичности» вощины.

В условиях  продолжающегося загрязнения окружающей среды; глобальной экспансии ГМ-культур; широкого  применения химических средств защиты растений; роста числа болезней, паразитов и врагов  пчел соблюдать указанные требования становится все труднее.  Пчелы, как известно, собирают нектар и пыльцу в радиусе 4 км от их ульев. Трудно ожидать, что на этом пространстве  во время пчеловодного сезона соседние фермеры и жители не будут применять пестициды, минеральные удобрения и другие химические вещества или возделывать ГМО.

Автору не удалось найти  обобщенные данные о количестве органического меда,  поступающего на мировой рынок.  По-видимому,  это около  15 тыс. тонн или 1% от общего количества производимого в мире меда. Следует сразу же оговориться, что это лишь та продукция, качество которой подтверждается официальными сертификатами. Во многих регионах мира, особенно в развивающихся странах Азии, Африки и Южной Америки, где не применяют ветеринарные препараты для лечение пчел,  химические удобрения и средства защиты растений , не выращивают ГМ- культуры  или до сих пор добывают мед «диких пчел» с помощью «охоты», этот продукт также является органическим . Но  формально его нельзя  считать таковым, поскольку он не сертифицирован специально аккредитованными агентствами.  

В 2006 года страны ЕС потребили  6,5 тыс. тонн органического меда.  Главными  его  производителями в Европе являются Италия и Румыния, имеющие по 100 тыс. «органических» семей пчел, а основными его потребителями  остаются Германия, Великобритания и Франция.  

За пределами ЕС крупным потребителем органического меда являются США, которые в 2012 году импортировали  более 3,2 тыс. тонн этого продукта. Его  доля в  американском импорте меда  в физическом выражении составила 2,3%, а в стоимостном -2,5%:

Страна тонн тыс. долл. долл./кг
Австралия 28,4 251,8 8,8
Бразилия 2544 8014,2 3,1
Канада 297,9 1474,9 4,9
Доминиканская  Респ. 116,6 256,7 2,2
Греция 8,3 113,5 13,6
Италия 12,6 157,3 12,5
Израиль 0,9 5,8 6,4
Мексика 242,3 781 3,2
Новая Зеландия 20,6 127,9 6,2
Тайвань 3,1 12,4 4,0
Итого: 3275 11353,1 -


Обращает на себя внимание  широкий разброс цен на органический мед.  По-видимому, свою роль в этом наряду с балансом спроса и предложения играет  надежность репутации поставщиков.

Российскому органическому меду, если он будет в будущем  поставляться на экспорт, предстоит упорная борьба за завоевание своей ниши на конкурентном  мировом рынке.  Пока что российский бизнес делает в этой области лишь первые  и веста робкие  шаги. В мировой торговле органическим медом сегодня участвует 492 зарегистрированные компании.  Среди них только одна – российская, да и та занимается импортом меда и его сбытом на отечественном рынке.

Судя по размещенным в Интернете предложениям, в России  сегодня представлены органические  меды из Италии, Франции, Германии, Австрии, Турции и других стран.  Закупки этого меда подтверждаются  зарубежной  статистикой (в открытых российских источниках такие данные отсутствуют).  По  официальным французским данным, в 2010 году из Франции в Россию  было поставлено 43 тонны, а в 2011 году- 12 тонн меда.  Очевидно, небольшие партии  этого меда  имели «органические» сертификаты. Это  фасованый мед, предназначенный для розничной продажи.  

На российском рынке можно встретить мед отечественного производства,  афишируемый как  органический продукт. Нельзя исключать,  что по своим характеристикам он действительно является таковым. Однако  до тех пор, пока в России нет  Закона об органическом земледелии и  соответствующей нормативной базы,  уверения об «органичности» такого меда  есть ничто иное, как  маркетинговые ходы, подпадающие под классификацию «введение потребителей в заблуждение».





Поделитесь с друзьями:

Количество просмотров: 2926



Подпишитесь на обновления сайта по e-mail:


Введите вашу почту:




Назад в раздел

Комментарии